｜雲林職人店家｜與猿子一同認識在地職人店家
對於「職人」這個詞彙的解釋，每一個人都有一番見解，
當專心做一件事情的時候，不管是在哪一個行業都能成為職人，
職人可以是一種心態、一種作為。這一次猿子找了在地職人店家，
訪談了這五間在地職人店家對於「職人」的定義，
分別在餐飲業、小型工作室、書店、複合式店家來看看有哪些店家吧！
百年後成為地方經典
芒果咖啡目前有Mango Home莿桐本店，Mango Art斗六文化中心店，
Mango Modern 芒果現代美術館店，Mango Culture 芒果咖秋 高雄孔廟店；
每間店依照座落地點而產生了不同的化學變化。
位於斗六文化中心的Mango Art將品牌與文化、藝文融合，
裡頭不只是間咖啡館還結合了黑膠唱片行、古書店、選物店、小藝廊及微型live house。
回到家鄉開間咖啡館，認為咖啡館在文明進程裡也是重要的一章，農村裡也該有好咖啡！
擁有著不滅的鄉巴佬精神，每一位地方職人為一件他人或許認為微不足道的小事努力著，為了讓小小地方變得更加美好。
咖啡館每日都在發生微小簡單卻令人感到美好的瞬間，
來到Mango Art吃那不勒斯香料烤半雞配上一杯只在這裡喝得到的鄉巴佬咖啡，
感受與陌生他桌一同度過的午後日常吧！
Ｑ：如果能成為咖啡豆體驗它的一生，想要成為？
Ａ：古坑荷苞山的日曬咖啡豆
因為想認識更深這片土地上的風土與可愛的人
Ｑ：10年後的Mango Art會成為什麼模樣呢？
Ａ：一百年前，前波蔻咖啡館的樣子
Ｑ：所謂的「職人」的定義是？
Ａ：以己職為志，窮一生之力以明己志
Mango Art｜斗六市大學路三段310號
05-5371355
12:00-21:00；週一公休
回到鄉土的製陶隱士
取「斂影逃形」為意的建影陶形陶藝坊，就座落於美麗純樸的蔦松庄中。
這裡不只是生活陶藝工作室，也是給來到此地的人可以品茗及體驗玩陶、與親子互動的場所。
蔦松庄是老闆阿佑的阿嬤家，小時快樂記憶與之相關，
阿佑雖出生於台北，但蔦松庄才是那心中能讓心靈得到富足的鄉土。
建影陶形陶藝坊利用現有的閒置空間進行改造，
成立個人工作室，想推廣美麗又純樸的老家鄉。
阿佑說：「製陶過程最困難的就是，要一直不斷的突破自己，因為唯有不斷的創新，才不會消磨掉自己對陶藝熱衷的心」；
當陶藝作品與生活融為日常，是最開心的感受，將這份感受傳達給大家正是建影陶形陶藝坊想要傳遞的。
在做陶之餘，阿佑會去走訪其他店家，有時會發現有些店家正使用著建影陶形的生活陶，
這是最開心的，因為阿佑總是說：「生活陶不是藝術品！要用才有價值。」
Ｑ：如果能夠為陶器注入靈魂，您希望它擁有什麼呢？
Ａ：將個人風格帶入每件作品，讓收藏者能夠瞭解到創作時所表達的意境
Ｑ：10年後的建影陶形陶藝坊，您期望會成為什麼模樣呢？
Ａ：希望透過藝術推廣偏鄉，期望能與農村結合，創造蔦松農村藝術庄。
Ｑ：您認為所謂的「職人」的定義是？
Ａ：針對一件事或物進行專研發展，堅持做好一件事情，秉持著精神完成。
建影陶形陶藝坊｜水林鄉後厝路21號
0975-193591
回家為在地發聲
麥仔簝獨立書店（以下簡稱麥仔簝）成立初衷圍繞著在地文化，
麥寮古地名為麥仔簝，故依此地的古地名取名。
吳明宜店長本身為麥寮在地人，從職場離開回到家鄉，並思考著可以為家鄉做些什麼事情。
每一間獨立書店店主的個人意識較為明顯、強烈，都有想做的議題，如：傳遞地方需求、在地介紹。
麥仔簝期待透過書店這個媒介傳達在地產業、農業、環境、在地文化等多面向的開發事物，
透過這個空間聚集更多人，讓不一樣的事情發生。
來到麥仔簝務必閱讀《濁水溪三百年》和《就算世界末日也要去流浪》，
享受在翻閱書籍的過程中所給出的省思以及想像。
一本書得到的不只翻閱一次而是歷經不同的生活後重複閱讀所產生不同的心得。
在人們不再常態性購買書籍的時代，如何用紙本傳達聲音與想法實為重要。
期待每一位進入麥仔簝尋找到一本可以與店主人一同討論的書籍，把書中所閱實踐在生活上。
不妨計畫來到身處在充滿議題的工業區中的書店，一窺為台灣這塊土地所發揮的力量吧！
Ｑ：紙本書籍漸漸式微，您的看法是?
Ａ：手多實質書的觸感、閱讀時翻閱的溫暖度與意義性是無法用新媒體取代的。
Ｑ：10年後的麥仔簝獨立書店，您期望會成為什麼模樣呢？
Ａ：不會特別想像十年後的模樣，而是會想每一年所關注的議題，是否能從地方上傳遞出去。
Ｑ：您認為所謂的「職人」的定義是？
Ａ：專注。對某件事的執著，對態度的堅持。
麥仔簝獨立書店｜
麥寮鄉中正路83巷10號 05-6935074 10:00-22:15
森林裡瀰漫咖啡香
位於湖本的八色鳥咖啡早期是社區本身經營的社區合作社，
但因涉人力不足等問題現為陳嘉宏老闆經營，
湖本因開發少所以較其他地區完整保留自然生態與森林。
目前全世界的八色鳥族群數量因棲地減少以及人為捕殺，已被列為保育鳥類。
約5月開始是八色鳥飛抵湖本進行繁殖的季節，
除了來到湖本欣賞八色鳥、到八色鳥咖啡品咖啡，
此外村內還擁有許多特色景點，天聖宮、白馬寺、巨竹還有坪頂登山步道都是陳老闆推薦的去處！
八色鳥咖啡還提供生態文創商品、湖本龍眼蜜、鮮奶饅頭、筍類加工品、屁孩柳丁等在地產品，
每月舉辦的公德生態講座：月來閱自然講座更是能滿足對生態環境的好奇心。
Ｑ：如果能夠成為一種鳥類一週，您會選擇成為哪一種鳥呢？為什麼？
Ａ：八色鳥！如果有一隻八色鳥停留在本店一週，勢必造成很大人潮，同時也可以為本店帶來莫大的效益！
Ｑ：10年後的八色鳥咖啡，您期望會成為什麼模樣呢？
Ａ：除了現有的營運模式狀態外，同時在社區間也扮演著一個對外重要的窗口！
Ｑ：您認為所謂的「職人」的定義是？
Ａ：具有某項特定專長或手藝，並從事該職業的人！
八色鳥咖啡｜林內鄉湖本村三權路56號
05-5890375
09:00-17:00；週二、三公休
雲中裡的香蕉氣味
位於雲林斗六雲中街的舊日式警察宿舍群，現場域改造成許多品牌進駐。
星期一猴子穿新衣耳熟能詳，這裡頭有著一間因為這首兒時童謠而來到斗六開店的甜點舖。
猿子到了斗六，以喜愛的台灣香蕉做成蛋糕丸子與旅人分享而開設的猿樂作，
裡頭的香蕉磅蛋糕有著日式糰子般的可愛外表外，也有個可愛搞怪的名字「猿糕丸」。
老闆Iver說：「當看見客人看著櫥窗的猿糕丸，眼中充滿好奇與喜悅彷彿回到童時的純真眼神，令人感到感動。」
除了販賣甜點，猿樂作也致力於台灣農業生態，從香蕉產業出發，試著導入農業三級分潤的試驗模組。
來到斗六別忘了來到猿樂作，品嚐猿糕丸配上依季節限更換的茶，在日式氛圍中享受午後！
Ｑ：如果能夠成為猿子一週，會想做些什麼事呢？
Ａ：週一當然是穿新衣啊～週二找間好餐廳吃吃，
週三不用說爬個華山喝咖啡，週四走走地方古蹟，
週五就放空喝酒跳個舞，週六回到本店招呼客人，星期七絕對不是擦油漆唷！
Ｑ：10年後的猿樂作，您期望會成為什麼模樣呢？
Ａ：一個所有在地人都知道每週都會來一次的甜點！
Ｑ：您認為所謂的「職人」的定義是？
Ａ：專心在自己想做的事上，堅持的人！（推眼鏡
猿樂作｜斗六市雲中街16號
05-5323252
10:00-19:00 ；週一公休
12/1起至猿樂作消費滿500元即可獲得「猿子旅行推薦函」乙封，內含猿子介紹的店家的折扣優惠哦！
Offer bananie 猿樂作 手作處
Phone｜05-5323252
Address｜雲林縣斗六市雲中街16號
Website｜https://www.offerbananie.com.tw
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